パンプキンサラダ
サラダとして食べても、パンにはさんでも美味しい。
かぼちゃの黄色が生える一品。
■レシピ■
かぼちゃ 1/4個
クリームチーズ 100g
マヨネーズ 大さじ3
プレーンヨーグルト 大さじ1～２
レーズン お好みで
①かぼちゃ（１/４量）をさらに半分に切って、ひとつはレンジで柔らかくなるまで加熱する。
②もうひとつのかぼちゃとクリームチーズを１cm角くらいに切る。（皮は使っても使わなくても○）
③①のかぼちゃが柔らかくなったらマッシャーなどでつぶしておく。
④②のかぼちゃをレンジで食べやすい硬さまでチンしておく。
⑤すべての材料をボールで混ぜ、粗熱がとれるまで置いておく。冷蔵庫で冷やすとよりGOOD。