かぼちゃコロッケ
じゃがいももいいけど、かぼちゃの甘いコロッケも美味しい。
ちょっとかぼちゃが使いきれないときにも便利な一品。
こどもも大好きなメニューですよね。
■レシピ■
かぼちゃ １/４個
バター（マーガリン） 10g
とろけるチーズ 適量
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
①かぼちゃを適当に切り(皮はお好みで）、レンジで柔らかくなるまでチン。
②熱いうちにカボチャをボールに入れ、バターを入れ、つぶす。
③食べやすい大きさに丸めたカボチャの中に小さく切ったチーズを入れる。
④小麦粉→卵→パン粉をつけて、１８０度の油で揚げる。