豚かぼちゃ
かぼちゃと豚肉の組み合わせなんて最高じゃないですか☆
■レシピ■
かぼちゃ １/４個
豚ばら肉 １５０g
玉ねぎ 小１個
人参 １/２本
砂糖 大さじ２と２/３
醤油 大さじ２
粗塩 小さじ１/２
グリンピース 少々
サラダ油 大さじ１
１．かぼちゃは食べやすく切り分けて面取りをして、ところどころ皮をむく。豚ばら
肉は食べやすく切る。玉ねぎはくし型に切る。人参は乱切りにする。
２．鍋にサラダ油を入れて豚ばら肉を炒める。焦げ目が付いてきたらかぼちゃ・玉ね
ぎ・人参を加えさらに炒める。
３．よく炒めたらひたひたの水を加えて、弱火で煮る。
４．かぼちゃがやわらかくなってきたら、砂糖を加えてしばらく煮る。
５．醤油・粗塩を加えて煮汁が少し残るぐらいまで煮る。器に盛りゆでたグリンピー
スを散らす。