かぼちゃの馬車

以外な組み合わせ？
でも合うんですよー！

■レシピ■
ベーコン　２枚
かぼちゃ　３００ｇ
★うすくちしょうゆ 　大さじ1強
★みりん　大さじ1強
★水　2カップ

①ベーコンは１枚を３つくらいに切り、かぼちゃは一口大に角切りにし、面取りをする。
②鍋にかぼちゃ、ベーコンを入れ、★とひたひたの水を加えて紙ぶたをし、やわらかくなるまで20分くらい煮る。

いくらでも食べれちゃいそうなおいしいおかず。
ホワイトソースはかぼちゃに限らずアレンジ無限。

■レシピ■
かぼちゃ　１/４個
バター　大さじ２
小麦粉　大さじ２
たまねぎ１個
コンソメ顆粒　小さじ２
しめじ１袋
塩・さとう　　各小さじ１　
牛乳・水 各250ｃc
塩・コショウ・にんにく（チューブ）　少々
マカロニ　100ｇ
とろけるチーズ・パルメザンチーズ 　適量

①たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。
②かぼちゃは薄切りに、耐熱容器に入れて、ラップをして３分（500ｗ）チン。
③フライパンにバター、にんにくを入れ、たまねぎしめじを入れていため、塩コショウ少々ふる。
④そこへかぼちゃを入れてなじんできたら、最初に小麦粉を入れ混ぜる。
⑤小麦粉が全体にからまってきたら、牛乳、水を加える。
⑥コンソメ・塩・さとうを入れ、煮立ってきたら、弱火でとろみがついたらクリームソース完成。
⑦ゆでたマカロニを耐熱容器に入れ、軽く塩コショウし、クリームソースを混ぜる。
⑧とろけるチーズ・パルメザンチーズをのせ、トースターで（1000ｗ）５分焼いたら完成。

シンプルイズベスト。
食べ応えのあるカボチャだから、焼くだけで十分な一品になります。

■レシピ■
カボチャ　適量
バター　適量
塩コショウ　適量

①かぼちゃは種を取り、７mmくらいの熱さに切る。
②①を一度レンジでチンして竹串がスッと通るくらいにする。
③フライパンにバターを溶かし、②のカボチャを両面に色がつくまで焼く。
④こんがり焼き色がついたら、塩コショウして完成。

ホットケーキミックスを使って出来る簡単なカボチャのケーキ。
お友達が急に来たり、こどものおやつに、ササッと作れる優れもの。

■レシピ■
ホットケーキミックス 200グラム
カボチャ 1/4～1/8（お好みで）
ごま 大さじ1～2（お好みで）
たまご 2個
バター（マーガリン可） 90グラム
砂糖 65グラム
牛乳 大さじ1～2（無くてもOK）

①かぼちゃは適当な大きさに切って柔らかくなるまでレンジでチン。
②①を熱いうちに潰し、粗熱を取って、冷蔵で冷ましておく。
③ボールにバターを入れ、クリーム状まで柔らかくなったら砂糖を加える。
④③に卵を入れ、牛乳、（あればバニラエッセンス）を入れ、冷ましたかぼちゃも加える。）
⑤④にホットケーキミックス・ごまを入れて混ぜる。
⑥⑤を型に流し入れ、170℃のオーブンで30～40分位焼く。

お好みで④にブランデーを入れてもいいですが、なくても全然OKです。

じゃがいももいいけど、かぼちゃの甘いコロッケも美味しい。
ちょっとかぼちゃが使いきれないときにも便利な一品。
こどもも大好きなメニューですよね。

■レシピ■
かぼちゃ １/４個
バター（マーガリン） 10g
とろけるチーズ 適量
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量

①かぼちゃを適当に切り(皮はお好みで）、レンジで柔らかくなるまでチン。
②熱いうちにカボチャをボールに入れ、バターを入れ、つぶす。
③食べやすい大きさに丸めたカボチャの中に小さく切ったチーズを入れる。
④小麦粉→卵→パン粉をつけて、１８０度の油で揚げる。